Recetas con especias

Aprende a cocinar con especias gracias a nuestro blog de recetas internacionales

Si quieres disfrutar de sabores únicos en tus comidas, no puedes perderte las recetas con especias que te proponemos en el blog de cocina de La Antigua Ermita. Te invitamos a descubrir platos con los que podrás dar la vuelta al mundo sin moverte de casa.

Echa un vistazo a nuestras recetas con especias y disfruta de lo mejor de la cocina árabe, asiática, mediterránea o sudamericana. Diferentes propuestas con un mismo elemento conductor: condimentos y aderezos que hacen de cada plato un viaje sensorial a través del paladar. ¿A qué esperas para descubrirlo?

 

Ensalada de aguacates con bacalao y gambas

Exquisita receta de ensalada de aguacates con bacalao y gambas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso!

Dejamos el bacalao en remojo el día antes, cambiando el agua las veces que sea necesario hasta que esté en su punto. Una vez desalado, lo partimos en trozos pequeños y reservamos.[...]

Rollitos de primavera de cangrejo con salsa hoisin

Disfruta de la cocina asiática con esta exquisita receta de rollitos de primavera de cangrejo con salsa hoisin

Precalentar el wok o sartén, añadir los aceites de girasol y sésamo. Una vez caliente, freír el ajo y el pimentón durante 1 minuto. Añadir las verduras y el jengibre y freír durante 1 minuto. Luego, añadir el mirn y la salsa de soja, dejar que la mezcla burbujee durante 1[...]

Tajine de pollo a la cúrcuma

Déjate seducir por la cocina árabe gracias a nuestra receta de tajine de pollo a la cúrcuma. ¡Para chuparse los dedos!

En una cazuela o tajine, dorar la carne de pollo salpimentada. Añadir la cebolla, el ajo y la cúrcuma. Rehogar durante 10 minutos, removiendo constantemente con una espátula. Añadir el azafrán y cubrir con agua o caldo. Tapar y cocer a fuego medio 30 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo[...]